Régime à base de saumon cru

Uma dieta à base de salmão (fumado, cru,…)?

Quando se trata de escolher alimentos saudáveis, o salmão é um dos melhores. É bom para o cérebro, coração e ossos. Certamente, há provas de que os ácidos gordos contidos nestes peixes podem ajudar a perder peso, mas os resultados nem sempre são garantidos para todos; é por isso que não se deve considerar este peixe gordo como um alimento milagroso de emagrecimento que deve ser absolutamente incluído na sua dieta. No entanto, como um alimento rico em proteínas, o salmão ajuda a evitar a fome e é útil em qualquer programa de perda de peso. Note que se uma dieta ou um reequilíbrio são excelentes maneiras de perder peso, há também suplementos alimentares como PhenQ ou algumas cápsulas de emagrecimento para ajudá-lo a alcançar seus objetivos.

Salmão, um peixe rico em nutrientes

A forma mais eficaz de perder peso é criar um défice calórico comendo menos e/ou fazendo exercício regularmente. Quando cria um défice calórico, é importante incluir alimentos ricos em nutrientes, como o salmão, na sua dieta para que cada mordida conte. O consumo de 100g de salmão fumado fornece 169 calorias ao organismo. Uma porção de 85 gramas de salmão cozido contém 140 calorias, 21 gramas de proteína e 5 gramas de gordura. Este peixe não é apenas pobre em calorias e rico em proteínas, mas é também uma excelente fonte de vitaminas B, vitamina D, fósforo, potássio e selénio.

Saumon fumé
O salmão fumado é um alimento saudável

Uma grande fonte de ácidos gordos essenciais

O salmão contém boa gordura: são principalmente os ácidos gordos Omega-3, Omega-6 e Omega-9. A relação ômega-3/omega-6 normal é 1/5. No entanto, os especialistas observam que a população ocidental tem, devido aos seus hábitos alimentares, uma ingestão demasiado elevada de ômega-6 (em detrimento dos ômega-3s), de modo que a relação ômega-3/omega-6 é frequentemente da ordem de 1/10 ou mesmo 1/15. Isto, a longo prazo, é prejudicial não só para a saúde cardiovascular, mas também para a saúde mental.

Comer 100g de salmão fornece 1,43g de ácidos gordos Omega-3 ao organismo e apenas 536mg de Omega-6, o que ajuda a reduzir a relação omega-3/omega-6 para 1/5. E, em geral, o salmão selvagem tem um teor de ómega 3 superior ao do salmão de cultura.

A toma de um suplemento em Omega-3 nos doentes que sofrem de depressão deu resultados mais do que satisfatórios. No entanto, o salmão não é uma droga; como alimento, actua mais a montante, como medida preventiva. De acordo com estudos epidemiológicos da década de 1970, os esquimós, grandes consumidores de peixes graxos, têm muito poucos infartos do miocárdio. Foi daí que surgiu o interesse da investigação científica pelos ómega-3. Finalmente, a riqueza do salmão em Omega-9 ajuda a aumentar a densidade óssea.

A ligação com a perda de peso

A ligação entre o salmão e a perda de peso foi reportada num estudo de 2007 publicado no International Journal of Obesity. Este estudo descobriu que os homens com excesso de peso numa dieta de baixas calorias suplementada por salmão perderam 2 kg a mais do que um grupo com uma dieta de baixas calorias sem salmão. No entanto, outro estudo, mais recente em 2013, publicado na BMC Public Health, não encontrou perda de peso em um grupo de adultos com excesso de peso em uma dieta semelhante. Embora o estudo de 2007 tenha mostrado um benefício definitivo, são necessários mais estudos para confirmar este tipo de conclusão para estabelecer a relação entre o salmão e a perda de peso.

Um impulso para a perda de peso

Uma coisa é certa: o salmão é rico em proteínas. No entanto, este último dá uma sensação de saciedade mais rápida do que os hidratos de carbono e as gorduras. O controle da fome é um grande benefício quando você está em uma dieta de calorias reduzidas. Há também evidências de que uma dieta mais rica em proteínas ajuda o seu corpo a queimar mais calorias e preservar a massa muscular enquanto perde gordura.

Régime à base de saumon cru
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Coma o seu salmão, fumado ou não

O salmão é um peixe saboroso e saboroso que pode ser assado, grelhado ou fumado. Uma vez que é naturalmente gorduroso, não precisa de adicionar muito óleo. Antes de cozinhar o seu salmão, pincele ambos os lados com um fio de azeite e aromatize com pimenta e sal. Use alho, suco de limão, tomilho, gengibre ou alecrim para adicionar mais sabor sem calorias. Para um toque doce, regue com um pouco de mel ou mostarda de mel antes de cozinhar. Pode comer salmão fumado, vaporizado ou grelhado até 3 vezes por semana, enquanto perde peso.

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