Fruits et légumes

Fruits & Légumes : des vertus nutritives à profusion

La consommation de fruits et légumes est indispensable pour rester en bonne santé. Il en existe plusieurs variétés qui se distinguent surtout par leurs valeurs nutritionnelles et les bienfaits qu’elles apportent pour le corps. Focus sur les vertus nutritives de 10 fruits et légumes.

Les carottes

La consommation de carotte protège votre organisme contre l’accumulation de mauvais cholestérol et permet de prévenir les cancers. Ce légume participe par ailleurs à la formation d’hémoglobine dans le sang. Il améliore également la vue et réduit les risques de maladie des yeux. Enfin, c’est un ingrédient à favoriser pour vos régimes alimentaires en raison de son faible apport calorique 33 kcal/100 g.

Carotte
La carotte, un légume qui convient pour les régimes restrictifs

100 g de carottes contiennent environ :

  • 89,5 g d’eau ;
  • 6,2 g de glucides, dont plus de 5 g de sucre ;
  • 0,2 g de lipides ;
  • 0,7 de protéines ;
  • 0,04 g d’acides gras saturés ;
  • 2 g de fibres ;
  • Le reste est partagé entre les vitamines et les minéraux.

Les betteraves

Ce légume est un allié de taille pour prévenir les maladies cardiovasculaires grâce à ses vertus antioxydantes. Il intervient aussi dans la conservation de la bonne santé des yeux. Il prévient par ailleurs l’apparition de plusieurs types de cancer. Enfin, la betterave optimise le travail des muscles durant une activité sportive afin d’améliorer les performances.

Betterave
La betterave, un légume riche en antioxydant

100 g de betteraves apportent environ :

  • 87 d’eau ;
  • 8,5 g de glucides, dont près de 8 g de sucres ;
  • 0,2 g de lipides ;
  • 1,8 g de protéines ;
  • 0,02 g d’acides gras saturés ;
  • 2 g de fibres ;
  • Des micronutriments comme les vitamines et les oligo-éléments.

Le chou blanc

Le chou blanc contient des vitamines (notamment de la vitamine C) et du bêtacarotène qui optimise la protection de l’organisme contre les agressions extérieures. Il participe également au bon fonctionnement de celui-ci et représente un allié minceur de taille. Il faut cependant faire attention, car cet aliment peut provoquer la diarrhée et des ballonnements chez les plus sensibles.

Chou Blanc
Le chou blanc est un légume riche en vitamines

100 g de chou blanc contiennent environ :

  • 90 g d’eau ;
  • 4 g de glucides ;
  • 0,2  g de lipides ;
  • 1,3 g de protéines ;
  • 0,04 g d’acides gras saturés ;
  • 2,4 g de fibres ;
  • Des micronutriments : vitamines, oligo-éléments et minéraux.

La pomme de terre

La pomme de terre constitue une excellente source d’énergie en raison de sa richesse en glucides complexes. Elle possède également des vertus antioxydantes grâce auxquelles elle participe à la préservation d’une bonne santé. Il est cependant recommandé de favoriser une cuisson qui ne nécessite pas l’ajout de matière grasse.

Pomme de terre
La pomme de terre est une source d’énergie

100 g de pommes de terre renferme aux alentours de :

  • 79 g d’eau ;
  • 17 g de glucides, dont moins de 1 g de sucre ;
  • 0,3 g de lipides ;
  • 1,7 g de protéines ;
  • 0,08 g d’acides gras saturés ;
  • 1,8 g de fibres ;
  • Des micronutriments donc la vitamine B9 et le phosphore.

Les haricots verts

Les haricots verts favorisent une bonne circulation sanguine et aident à prévenir les maladies cardiovasculaires. Ils participent également à la régulation du taux de glycémie chez les diabétiques et améliorent le transit intestinal. La consommation de ces aliments est par ailleurs recommandée dans le cadre d’un régime amincissant grâce à leurs effets rassasiant et diurétique et leur pauvreté en calories.

Haricot vert
Le haricot vert opère un effet rassasiant

100 g de haricots verts contiennent environ :

  • 89 g d’eau ;
  • 3 g de glucides, dont 1 g de sucre ;
  • 0,2 g de lipides ;
  • 1,5 g de protéines ;
  • 0,04 g d’acides gras saturés ;
  • 4 g de fibres ;
  • Des micronutriments, dont la provitamine A bêtacarotène, le calcium et le potassium.

La banane

La banane favorise une bonne concentration et aide à lutter contre le stress et la dépression grâce à sa richesse en potassium. Ce fruit participe également  à la production d’hémoglobine dans le sang et représente donc un bon remède contre l’anémie. Il apaise en outre les douleurs d’estomac ainsi que les nausées matinales et améliore le transit intestinal.  

Banane
La banane est riche en potassium

100 g de banane sont composés d’environ :

  • 76 g d’eau ;
  • 19 g de glucides, dont 14 g de sucres ;
  • 0,2 g de lipides ;
  • 1 g de protéines ;
  • 0,09 g d’acides gras saturés ;
  • 0,5 g d’acides organiques ;
  • 1,5 g de fibres ;
  • Des micronutriments, dont la vitamine B9, le magnésium, le potassium et le phosphore.

Le melon

Le melon est particulièrement riche en bêtacarotène et intervient dans l’amélioration de la vue. Sa composition en caroténoïdes et ses propriétés antioxydantes font également de ce fruit une bonne solution pour prévenir les cancers. Il dispose par ailleurs d’un effet diurétique et constitue donc un remède contre la rétention d’eau. Enfin, il permet d’éviter l’hypertension dans le cas où vous consommez trop de sel.

Melon
Le melon affiche une forte teneur en bêtacarotène

100 g de melon contiennent environ :

  • 91 g d’eau ;
  • 6,5 g de glucides, dont 6,4 g de sucre ;
  • 0,2 g de lipides ;
  • 0,6 g de protéines ;
  • 0,04 g d’acides gras saturés ;
  • 0,07 g d’acides organiques ;
  • 1 g de fibres ;
  • Des micronutriments, dont la vitamine A, le potassium, le magnésium et le calcium.

La mangue

La consommation régulière de mangue régule le taux de mauvais cholestérol et la quantité de fer dans le sang. Ce fruit favorise également une bonne mémoire et optimise la production de collagène pour une peau plus jeune et ferme. Il participe en outre au bon fonctionnement des hormones sexuelles et augmente donc la libido.

Mangue
La mangue aide à réguler le taux de mauvais cholestérol

100 g de mangue contiennent environ :

  • 83 g d’eau ;
  • 13,5 g de glucides, dont au moins 8 g de sucres ;
  • 0,3 g de lipides ;
  • 0,5 g de protéines ;
  • 0,07 g d’acides gras saturés ;
  • 0,4 g d’acides organiques ;
  • 1,5 g de fibres ;
  • Des micronutriments, dont la vitamine C, le calcium et le potassium.

L’orange

L’orange est une bonne source de vitamine C. La consommation régulière de ce fruit constitue une bonne mesure pour prévenir diverses formes de cancer. Ce fruit favorise également l’augmentation du taux de bon cholestérol dans l’organisme et réduit donc les risques de maladies cardiovasculaires. Enfin, il optimise le mécanisme de défense immunitaire.

Orange
L’orange est riche en vitamines C

100 g d’orange renferment environ :

  • 87 g d’eau ;
  • 7,9 g de glucides ;
  • 0,3 g de lipides ;
  • 1 g de protéines ;
  • 0,07 g d’acides gras saturés ;
  • 1,1 g d’acides organiques ;
  • 2,5 g de fibres ;
  • Des micronutriments, dont la vitamine C, le calcium et le potassium.

L’avocat

L’avocat améliore le transit intestinal grâce à sa haute teneur en fibre. Il s’agit également d’un aliment coupe-faim et anti inflammatoire. Ce fruit améliore par ailleurs le fonctionnement du système cardiovasculaire et réduit le taux de mauvais cholestérol dans l’organisme. Enfin, il participerait également à la prévention des cancers notamment celui de la prostate.

Avocat
L’avocat améliore le transit intestinal

100 g d’avocat contiennent environ :

  • 72 g d’eau ;
  • 3,7 g de glucides, dont 1 g de sucre ;
  • 14 g de lipides ;
  • 1,5 g de protéines ;
  • 2 g d’acides gras saturés ;
  • 0,3 g d’acides organiques ;
  • 5g de fibres ;
  • Des micronutriments notamment les vitamines C et E, le phosphore et le potassium.

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