Sandra Ferreira

Diététicienne au « Centre des Côtes », Centre médical de Cardiologie Pédiatrique (de 2004 à 2007), je travaille en libéral depuis 2004 et interviens également dans plusieurs structures (Institut de Formation aux Soins Infirmiers, crèches, éducation nutritionnelle dans certains établissements scolaires, Greta...) pour des cours de diététique (pathologies et bien portant) et de cuisine ainsi que des conférences. J'interviens par ailleurs en tant que chroniqueuse "Nutrition" pour la radio (C8) et la télévision.

choux

Les contre-indications de certains fruits et légumes

On entend à longueur de journée: « Mangez 5 fruits et légumes par jour »…Mais saviez-vous que certains fruits et légumes sont contre-indiqués parfois ? Malgré la belle et grande réputation des fruits et légumes sur les effets positifs qu’ils ont sur notre santé, ils peuvent être néfastes dans certains cas! Lorsqu’on parle d’interactions, on pense aux …

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riz complet

Pour maigrir, faut-il supprimer les féculents?

Tant de régimes conseillent de faire une croix sur les féculents. Mais, à long terme, ça ne marche pas ! C’est quoi un féculent? Alors, un féculent, ça contient des glucides c’est-à-dire des sucres mais ça n’a pas le goût sucré comme les pâtes, le riz, la semoule, le quinoa, les légumes secs (lentilles, haricots …

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les différents types d'eau

Les eaux minérales: pour qui? Pour quoi?

Plates ou gazeuses, les eaux minérales ont une composition minérale constante et sont approuvées par l’Académie Nationale de Médecine. Déjà, sachez que l’eau minérale est d’origine souterraine, est microbiologiquement saine et sa composition en minéraux est stable. Elle peut se voir reconnaître des propriétés favorables à la santé. Pour information, l’eau de source a une …

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consommer de la viande rouge

La viande est-elle mauvaise pour la santé?

Selon l’OMS, « la viande rouge est probablement cancérogène, et la viande transformée l’est de manière avérée ». D’ailleurs, sa consommation a baissé de 12% en 10 ans (Source: Crédoc). Doit-on se passer de viande tout de même ? Plusieurs études scientifiques ont été publiées concernant les effets mauvais pour la santé de la viande rouge (bœuf, veau, …

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oeufs

Connaissez-vous les aliments qui ne se conservent pas au réfrigérateur?

On fait les courses, on arrive chez soi et on met tout ce qu’on suppose aller au frais dans le réfrigérateur. Mais est-ce que vous ne faites pas des erreurs qui peuvent vous coûter cher ? Y a t-il vraiment des aliments à ne pas mettre au réfrigérateur car cela pourrait être nocif ? Alors, …

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le lait est bon pour la santé

Le lait est-il devenu un ennemi?

La France en produit 24,6 milliards de litres par an, ce qui en fait le deuxième producteur européen derrière l’Allemagne (2014) et 63% des français en boivent (Enquête menée par le Centre national interprofessionnel de l’Économie laitière). Chaque français consomme 49 litres de lait par an, un chiffre énorme pour un aliment qui suscite des …

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jus detox

La détox: efficace pour perdre du poids?

Connu pour purifier votre organisme, le régime détox est une cure de courte durée qui consiste à débarrasser votre corps des toxines et des déchets à l’aide de jus ou d’un détoxifiant. On lui attribue toutes sortes de vertus pour la santé et la perte de poids. Mais est-ce vraiment efficace? Je vous donne tout …

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tablette au chocolat

Le chocolat est riche…en idées reçues!

Le chocolat, je le sais, vous qui êtes en train de me lire, vous en consommez beaucoup !! En moyenne 400 000 tonnes de chocolat par an sont consommées (Source : Syndicat du chocolat 2017) ce qui représente 7,3 kg par an par habitant. Et pour se déculpabiliser aussi on est très fort. On dit qu’il ne …

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